青鱼:青鱼是嘉陵江中一种常见的淡水鱼类,体型较大,肉质鲜美,是南充市民喜爱的食用鱼之一。
鲢鱼:鲢鱼是一种常见的淡水鱼类,体型较大,肉质细嫩,味道鲜美,适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。
鲤鱼:鲤鱼是一种常见的淡水鱼类,体型较大,肉质细嫩,味道鲜美,适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。
鳙鱼:鳙鱼是一种常见的淡水鱼类,体型较大,肉质细嫩,味道鲜美,适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。
鲈鱼:鲈鱼是一种常见的淡水鱼类,体型较大,肉质细嫩,味道鲜美,适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。
鲑鱼:嘉陵江中也有少量的鲑鱼,这种淡水鱼类肉质细嫩、味道鲜美,适合生吃或者做成寿司等料理。