主料：鱼肝300克
辅料：萝卜一个、香菜3根
配料：葱一根、蒜3瓣、红辣椒2条、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、料酒一滴滴、鸡精适量、葱花适量
萝卜炖鱼肝的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿。
3.萝卜，葱蒜，辣椒切好备用。
4.葱、蒜、红辣椒爆锅。
5.佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟。
6.加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精，炒出红油。
7.加高汤或水小小火炖，炖五分钟。
8.加入烫好的鱼肝，再炖。
9.一直炖到汤汁粘稠，加入香菜、葱花。
10.出锅 开吃
问鱼内脏的正宗做法
问题描述：
鱼内脏的正宗做法大全
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1.鱼内脏清洗干净备用。
2.豆腐焯水透谅备用。
3.起锅烧油，葱、姜、淑椒、一粒八角爆锅炒香，然后加入鱼内脏翻炒。
4.加料酒，少量白醋去腥。
5.然后加入黄豆酱炒香，放入豆腐，加开水适量。
6.炖煮十分钟。开锅加耗油、味精、鸡精提鲜，出锅装盘。
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主料：鮟鱇鱼肝、肚各500克（鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳）。 配料：麻椒切片150克。 调料：葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。
做法：
（1）鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。
（2）炒锅放底油烧热，下葱、姜和干辣椒丝炒香，烹入多些酱油少许醋，添汤。下主料、精盐和胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，中火炖熟。
（3）待汤汁耗去过半时加配料，改大火沸锅，放味素和香菜段出锅装盘。
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做法：
1. 鲤鱼的内脏、内脏、腮部清洗干净后，在身体两侧直吐，然后斜吐入转刀。
2.将鲤鱼尾部提起打开刀口，将料酒和精盐撒入刀口略腌；
3.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调成酱；
4.刀口撒上湿淀粉，入油锅炸至淡黄色，捞出中火至金黄色，捞出
5.入七成热油锅炸至暗黄色外皮酥脆，取煎锅大火加热；
6.加入适量油，加入葱花、姜末和蒜末，炒香。
7.然后加糖，高汤，酱油，煮开，水淀粉勾芡，然后煮醋，把煎好的鱼放在盘子里，淋上卤汁即可。
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1、首先准备好鱼籽和鱼内脏。
另外我们需要准备葱、姜、花椒
2、锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。
3、放入鱼籽和鱼内脏煎一下。
4、放入料酒。
5、放入酱油调色
6、放入糖调味继续翻炒
7、放入盐翻炒
8、放入水炖5分钟
9、装上盘子，一道美味炖鱼内脏做好了
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