盐中含有柠檬酸铁，是指在某些盐类中存在着铁离子与柠檬酸根离子结合形成的化合物。柠檬酸铁常见于食品添加剂中，用于增加食品的酸味和颜色稳定性。它可以作为一种天然的食品酸味剂，用于调味品、饮料、果汁等产品中。
柠檬酸铁还具有一定的营养价值，铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白的合成和氧气的运输。因此，含有柠檬酸铁的盐可以为人体提供一定的铁元素补充。
问盐里面含柠檬酸铁是啥
问题描述：
盐含柠檬酸铁铵好不好
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食盐中的柠檬酸铁铵昰指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐，有棕色或绿色鳞片或粉末，无臭，味咸微带铁味，有吸湿功能，易溶于水，在食盐产品中可以适量添加柠檬酸铁铵来吸收食盐中的水份，使食盐不易结大块，
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