牛胆汁是牛科动物牛肝脏分泌出来的胆汁。
是苦味的。
颜料中加入牛胆汁，可以增强润湿和流动性，同时在平涂和晕染渐变是会很均匀，有胆汁可以湿润色料包裹住塑胶颜料的显色更加润泽增加颜料在纸上的附着。水彩牛胆汁试用~牛胆汁提高水彩颜料的温润度，增强水彩颜料的扩散效果，降低水的表面张力，阻止水聚成珠，特别适合大面积的薄涂。加入极少量，便可使不易调匀的颜色变的非常容易调匀。改进颜料层与纸张的结合度 。
问牛胆汁什么味道
问题描述：
牛胆汁是什么颜色的
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牛胆汁的味道非常苦涩，带有一些草本的气息。它的味道相当强烈，很难被忽视。不过，由于个人的味觉差异，有些人可能会觉得它更加难以接受。
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苦涩味道
牛苦胆呈长圆形或椭圆形囊状，长18-20cm，粗径5-6cm，表面有纵皱。新鲜胆汁为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，稍干则变为浓稠状。完全干燥者，则呈绿褐色固体，揉之则呈粉末。气腥臭，味苦。
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牛胆汁苦。
因为牛胆汁含有苦味剂，会产生苦味，如果直接食用会感受到明显的苦味。
所以在中药治疗以及食品添加中，牛胆汁通常作为苦味剂使用，但要注意控制使用量和另外成分的搭配以避免影响口感
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