方法：
1. 第一步盆中放入准备好的纯净水和盐,用筷子搅拌均匀。
2.然后等待新鲜牛血变凝固,凝固后用刀切成块。
3.水烧开,放入牛血,小火熬5分钟然后盖上盖子焖半小时。
4.然后捞出浸泡水中。
5.捞出沥水,切好,这样就完成了。
注意事项：
1、将准备好的纯净水和盐放入盛牛血的大盆中，用筷子搅拌均匀。
2、热牛血入盆后自然冷却凝固，待新鲜牛血凝固后用刀切成小块。
3、水烧开，加入牛血块，小火炖5分钟，盖上锅盖小火炖半小时，这样血块会变紧实。
4、捞出泡水，吃的时候沥干，切好。
问牛血怎么做成血块又嫩又滑
问题描述：
牛血怎么做成血块又嫩又滑的
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牛血血块做法：将0.2-0.8%动物血浆抗凝剂、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶，把牛血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。
加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉水，先取总水量的一半，加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂（以成品计算）搅拌溶解，然后加入血浆搅匀，隔层50-60℃加热10-20分钟凝固成血块。
将血块划开，放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可
答其他答案
1、首先我们需要把牛血煮一下，凝固起来呈块状，然后再给它切成片状。
2、然后，准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒牛血。
3、首先咱们锅里面放入油，将酸萝卜和青红辣椒放锅里炒一下炒香。
4、然后再加豆瓣酱火锅底料，13香、鸡精味精，料酒。
5、炒好之后将里面加一碗水，将咱们切好的牛血放入锅里。
6、倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,葱花撒进去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。
答其他答案
1.
先将牛血放入冰箱冷藏,少要冷藏2小时以上,这样能让牛血颗粒更加致密,更容易结块。
2.
再将冷藏的牛血放入容器中,增加适量的盐,少量的淀粉,搅拌均匀,使血液更加稠粘,并且能让血块更加致密结实。
3.
然后将混合好的牛血放入模具中,模具用竹签扎紧,把血液挤压出来,一般来说,如果模具中牛血有血水渗出,说明牛血还不够结块,此时可以再加入适量淀粉,调整结块的浓稠度。
答其他答案
牛血怎么结块，需要正确的方法，包括挑选新鲜的牛血，加入适量的盐和淀粉，放入模具中，用竹签扎紧，把血液压平，然后冷藏2小时以上，才能做出口感细腻的牛血血块。只有按照正确的步骤，才能做出口感细腻的牛血血块。
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