羊角鱼怎么做
羊角鱼、角鱼，学名短鳍红娘鱼，俗称红头鱼、红娘子、毁娃鱼、红甫鱼、肉甫、穷头鱼、秀才鱼、国光鱼、红角鱼。
体延长，稍侧扁，前部粗大，向后渐细，一般体长11~14厘米、体重35~60克。头大，近方形。吻端中央凹入，两侧圆钝，各具几个小棘，边缘有锯齿，上下颌及犁骨具绒毛状牙群、头部背面及两侧均被骨板、体被大栉鳞、头和背部深红色，腹侧为乳白色。背鳍2个，其基部两侧各有一纵列有棘盾板。第一背鳍后上方有一红斑；胸鳍宽大位低、内侧呈红色；其下方有3条指状游离鳍条；尾鳍凹形，上叶略长于下叶；背、臀鳍呈浅红色。
羊角鱼的学名为Oreochromis niloticus。它是非洲尼罗河流域常见的一种淡水食用鱼类，也是全球最重要的淡水养殖鱼类之一。羊角鱼通常身材修长，体色灰褐色或者银白色，尾部呈扇形，嘴巴稍微上翘。它们在自然界中主要生活在静态或缓流的淡水湖、池塘和河流中，主要以植物和小型水生动物为食。由于羊角鱼生长迅速，养殖成本低，适应能力强，所以广受养殖者的欢迎。其肉质细嫩，营养丰富，因此也是淡水食用鱼类中的主要品种之一。
学名：溪石斑鱼。
它为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段，肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为主。体型为纺锤型，口上位。其躯干两侧各有8条黑纹，垂直黑条纹中央有较黑的色素块。
溪石斑鱼
湘西羊角鱼叫溪石斑鱼。根据查询相关公开资料显示。溪石斑鱼一种只属于小河小溪的特殊鱼种，对水质要求极高。生长在南方山区的沟涧溪流石缝，或者是深水潭的底部。鱼体表呈灰黑色，有明显的黑色花纹，嘴角两边各长有一根须，成鱼体长约12至15厘米，重约50克左右，最大150克，以溪流中的石虫、小型水生动物和微生物为食。其外形美观，体格健壮，抗病能力强，喜欢跳跃。喜欢群居三五成群集体活动，初夏也就是五六月间以及深秋初冬时节是垂钓淡水石斑鱼的最佳季节。
学名：光唇鱼（Acrossocheillus iridescens）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。俗称：五杠鲮，火烧鲮，花榄鱼，花鱼，疴肚鱼。
