鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。1999年已将鲸鲨、姥鲨（又叫象蛟）和噬人鲨3种列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录II中，严禁贸易交往活动。我国南海鲨鱼资源丰富，种类又多，广东省有关部门于2001年将鲸鲨、姥鲨列入水生野生动物重点保护的物种。美国、加拿大等国实行了鲨鱼保护计划。自2004年以来，已有60多个国家禁止加工生产鲨鱼翅（鳍），出口鲨鱼翅的大国厄瓜多尔也终止了此项贸易活动。扩展资料由于人类大量猎杀，多种鲨鱼濒临灭绝。一项新研究发现，鲨鱼数量减少会给海洋生态系统造成重大影响，其他鱼类的形态会发生明显改变，如眼睛变小。海洋中的许多小鱼都有较大的眼睛和有力的尾鳍，帮助它们及时发现并快速躲避鲨鱼。但是，西澳大利亚大学等机构研究人员发现，鲨鱼数量明显减少后，小鱼的眼睛及尾鳍也随之变小。研究人员分别在两个珊瑚礁海域进行了采样捕捞，并测量出了所捕捞鱼的体长、体宽以及眼部和尾鳍大小。结果发现，和罗利沙洲的鱼类相比，斯科特礁同种鱼类的眼睛尺寸小46％，尾鳍尺寸小40％。眼睛尺寸对于鱼类察觉鲨鱼等捕食者非常重要，尤其在海下鲨鱼出没捕食的低光环境下更是如此；一定尺寸的尾鳍则可以保证鱼类突然加速，逃离鲨鱼的追捕。而这次的研究发现，人类捕捞鲨鱼使其数量减少已经显著地改变了其他鱼类的身体部位尺寸。
问人类为什么要捕杀鲨鱼呢
问题描述：
人类为什么要捕杀鲨鱼呢
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人类捕杀鲨鱼主要用于食用和药用两方面，例如鱼翅风靡亚洲，它是富贵、地位的象征，其价格也极其昂贵。
人类每年至少要杀死7000万只鲨鱼。“角鲨”和“猫鲨”都是鲨鱼，尽管有些鲨鱼的肉有一股尿臊味，但是它们的肝脏可以用来制作痔疮膏。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
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