食材：针鱼一条 蒜两瓣 花椒适量 糖适量 料酒适量 醋适量
1.针鱼洗净去头去内脏
2.加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟。
3.起锅热油，把鱼下入炸至定型。
4.将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入。
5.小火将汁收干即可。
问尖嘴扁颌针鱼的做法
问题描述：
尖嘴扁颌针鱼的做法
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准备好需要的针鱼。
2.锅淋入几滴油，烧热。
3.放入针鱼，先煎一面。
4.待一面煎熟后，翻面煎另一面。
5.待另一面也煎熟后，即可装盘食用。
答其他答案
倒油入锅直接煎，表皮煎得微微发黄就翻转过来煎另一面
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