羧甲基纤维素钠是一种食品添加剂，常用于冷冻水饺等食品中。它是由纤维素经过化学修饰得到的，具有增稠、保湿、增加食品质地的作用。
羧甲基纤维素钠在冷冻水饺中起到增加饺子的黏性和弹性，使得饺子更加有嚼劲和口感。
此外，它还能够增加水饺的保水性，防止饺子在冷冻过程中失去水分，保持饺子的口感和品质。总之，羧甲基纤维素钠是一种常见的食品添加剂，用于改善冷冻水饺的质地和口感。
问冷冻水饺里面有羧甲基纤维素钠是什么
问题描述：
食品级羧甲基纤维素钠怎么溶解
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羧甲基纤维素钠是一种食品添加剂，又名纤维素胶，在食品工业中通常可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等。冷冻水饺中的羧甲基纤维素钠主要用于增加馅料的粘稠度，使口感更加细腻。羧甲基纤维素钠是一种安全物质，联合国粮农组织和世界卫生组织确认其为人体的安全食品添加剂，每日允许摄入量也有限制。
答其他答案
冷冻水饺的羟甲基纤维素钠是一种食品添加剂，在水饺馅料中的作用是增稠，乳化，粘结。
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