鱼肉卷需要煮几分钟
鱼肉卷的做法步骤1将鲤鱼收拾干净，剁去头尾。
2将刀贴着鱼骨，片下鱼肉。
3用刀刃将鱼肉刮下来。
4将胡萝卜和菠菜分别用搅拌机搅成茸，豆腐捣成泥备用。
5将鱼肉、胡萝卜茸、菠菜茸、豆腐泥一分为二备用。
6取一分鱼肉和豆腐泥，加入胡萝卜茸拌均，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成红色的胡萝卜鱼肉馅。
7取一分鱼肉和豆腐泥，加入菠菜茸拌均，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成绿色的菠菜鱼肉馅。
8拌好的两种颜色馅料。
9鸡蛋加1大勺水淀粉搅成蛋液，倒在平底锅中，分别煎成两个蛋皮。
10将蛋皮铺在案板上，上面放一张海苔。
11将两种颜色的鱼肉馅分别铺在两端。
12相对卷起，接口处用面糊粘紧。13平底煎锅到入少量植物油，将鱼肉卷放入锅中煎熟，切段即可。
材料：鱼肉卷150克，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。
做法：
1、鱼肉卷加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条，葱叶用开水烫一下。
3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。
4、起锅放水蒸鱼卷10分钟。
5、用盘中蒸出的汤水勾芡浇在鱼卷上即可。
食材：鱼卷1-2个、食用油、干辣椒、盐、生抽、青蒜苗、盐、鸡精各适量。
炒鱼卷的具体做法：
首先把鱼卷冲洗后直接切片，蒜苗淘洗干净后切段儿、干辣椒也切段备用。跟着取锅烧油，油热以后放入干辣椒爆出味。
接着直接把鱼卷片倒进锅里翻炒，鱼卷翻炒2-3分钟以后再把青蒜苗倒下去继续翻炒，炒蒜苗一定要大火快速翻炒，最后放入适量的盐和鸡精、蚝油翻炒均匀即可起锅装盘。
周日菜谱------蛋皮鱼肉卷蛋皮鱼肉卷的制作方法 材料：鱼肉、碎猪肉（是鱼肉的一半）、蛋3只、小青瓜、红萝卜、海苔4张。
调料：盐、糖、酱油、香油、蒜泥、姜未、淀粉。做法：1、青瓜洗净切条、红萝卜洗净切条焯水煮熟备用；
2、猪肉、鱼肉放调料使劲地搅打，直至起胶；
3、鸡蛋打散，用小火煎成4块蛋皮；
4、取一蛋皮，上面放一张海苔，将肉馅盖过海苔，在1/3处放青瓜条、红萝卜条；
5、双手拿起蛋皮的一边，慢慢地卷起；
6、全部卷完后放入锅中大中火蒸约5分钟即可；
7、蒸熟后取出切厚片，就可以装碟了。
