青虾和基围虾口感一样吗
1.青虾
河虾(又称青河虾、青虾，学名叫日本沼虾)是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
2.基围虾
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。主要品种是刀额新对虾，还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。
基围虾更营养基围虾相较于青虾具有更高的蛋白质含量，同时富含优质脂肪和不饱和脂肪酸，还富含磷、钾、铁等多种矿物质并且易于被人体吸收，因此营养价值更高此外，基围虾的肉质细腻、味美可口，是一种非常受欢迎的海鲜类食品，适合烹饪多种美味菜肴
营养价值应该是一样的，看你想怎么吃，如果是盐水建议用基围虾，基他做法建议用青虾！但是青虾有虾青素它是一种抗氧化剂，更多用于化妆品，食品添加剂以及药品
营养价值不同，基围虾会更好吃，当然也更有营养。白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样，松软易于消化，同时含有丰富的矿物质，而基围虾营养更加丰富，它的肉质松软，容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
