可以加冰糖,白糖或者蜂蜜都可以
青梅酒正确制作方法
制作材料:青梅、冰糖、食盐、白酒等
做法
第一步:首先准备4斤青梅,把那种碰伤或者是烂掉的都挑出去不要,(我们选用青梅尽量选择那种稍微绿一点的,不能用那种太熟的)然后把选好的青梅放到大碗里面(大概3斤左右),加入两大勺食盐,倒入适量的清水浸泡30分钟。我们这个步骤是用来杀菌的,这样做出来的青梅酒才不容易坏。
第二步:把浸泡好的青梅用手搓洗干净,然后再用清水给它清洗几遍,洗干净之后可以在风扇底下吹干,也可以自然晾干,但是一点要注意不要暴晒,晾干以后备用。
第三步:接下来准备一个玻璃罐子,清洗干净,把里面的水分完全晾干,然后倒入少许的高度白酒,盖上盖子,给它转圈摇晃一下,(高度白酒可以起到杀菌的作用)再把白酒倒掉不要。
