亚铁氰化钾为合法食品添加剂，在国内外作为粉状食物抗结剂均被广泛使用。只要在标准内合法添加，不会影响人体健康。
很多人一看到“亚铁氰化钾”这几个字，就会把注意力放在“氰化钾”上。亚铁氰化钾（Potassium Ferrocyanide）俗称黄血盐，化学式为K4[Fe(CN)6]·3H2O。在食盐包装袋上，亚铁氰化钾的含量以“以[Fe(CN)6]4-”计，即以亚铁氰根计。因为亚铁氰根是一个完整的单元，6个氰离子与二价铁配位。因此亚铁氰化钾不是“亚铁-氰化钾”，而是“亚铁氰-钾”。
问亚铁氰化钾是盐吗
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亚铁氰化钾是盐吗
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亚铁氰化钾是盐，但不是食盐
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