梅水晶是由鲨鱼软骨、青梅等原材料制做成的一道下酒小菜。鲨鱼软骨本是纯白色全透明状。梅紫水晶的「紫水晶」指的实际上就是说嫩白全透明的鲨鱼软骨，用鲨鱼软骨再加青梅及其每一家店的精制料汁等拌和在一起，梅紫水晶就制做进行了，听说梅紫水晶十分可口健脾开胃。
问梅水晶是什么
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水晶梅是什么水果
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梅水晶是一种晶体矿物，也是宝石中的一种。它的颜色呈现出淡淡的紫色或者浅粉色，是由锰和铁元素的氧化而形成的。梅水晶的硬度较低，为6至6.5，因此不太适合用作珠宝首饰。不过，由于其上好的光亮度和透明度，常常用作彩色宝石的一部_
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梅水晶是用黄瓜当做容器，上面是新鲜的梅孑、鱼籽和鱼软骨，味道清爽，口感绝佳。沙丁鱼たたみ是一道极适合配酒的小菜，不添加任何调味，细小的沙丁鱼烤制后酥脆鲜香，十分美味。
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