黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄，根状茎为常用中药“黄精”。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。
姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精（又名碟形黄精）的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。黄精，是一种很重要的中药材。有很大的药用价值。
问黄精食品有哪些
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黄精食品有哪些
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有黄精炖瘦肉。
原料：制黄精30克，猪肉150克。
制法：制黄精切片，猪肉切成小块焯水，全部放入炖盅内，加适量水，隔水炖熟服用。
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