东方欧鳊的清蒸做法实际上和我们常见的鳊鱼没有区别。日常生活中我们常见的鳊鱼中，其中有一类是人工饲养的东方欧鳊。这种鱼口感上，形状上和烹饪手法上和我们常见的日常饲养的团头鲂没有太大的区别。东方欧鳊鱼清蒸之前要把鱼清洗干净，鱼身两侧打上花刀，撒上葱姜，大葱段。上锅蒸八分钟以后取出，淋上蒸鱼豉油就可以食用了。
问东方欧鳊清蒸做法
问题描述：
东方欧鳊鱼做法
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食材
东方欧鳊 一条
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 一根
姜 一块
做法步骤
1、新鲜东方欧鳊一条处理好。这条是1斤1两
2、在鱼背上开一刀~
3、往鱼身上抹一点盐，薄薄的~
4、准备姜葱，切丝备用~
5、将姜葱丝铺在鱼身上，淋少许蒸鱼豉油，再淋上一大勺食用油(凡蒸鱼，油可多一些，鱼肉更滑嫩)
6、水开后上锅蒸11分钟即可出锅。
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