乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，一般牛奶都含有乳糖的。
多数人在喝牛奶的时候，牛奶中的乳糖都会被人体正常吸收。但部分人存在“乳糖不耐受”的情况，由于乳糖酶缺乏，而无法使乳糖为人体消化、吸收，可能会出现腹泻、腹胀等症状。
舒化无乳糖牛奶就是为了解决“乳糖不耐受”人群的饮奶问题。舒化无乳糖牛奶不含乳糖，有“乳糖不耐受”症状的人喝舒化无乳糖牛奶就不会拉肚子，能顺利获取到牛奶中的钙和蛋白质等其他营养。
问什么是无乳糖舒化奶
问题描述：
无乳糖舒化奶是什么意思
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舒化无乳糖牛奶应用伊利专利技术——“LHT乳糖水解技术”（中国发明专利，专利号ZL200710000802．2），把牛奶中不易被吸收的乳糖，分解为了易被人体消化吸收的半乳糖和葡萄糖。
原本这一步是需要在人体内由乳糖酶来完成的，就是因为舒化无乳糖牛奶中的乳糖已经被水解了，所以就更好被人体吸收了。
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无乳糖舒化奶是指有效解决“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，水解率可以高达90%以上的高水解率无乳糖牛奶。
不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症状多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。
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无乳糖奶粉，便是除掉了乳清蛋白的婴儿奶粉，合适小孩腹泻期内饲养的婴儿奶粉。
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