家常红烧肉怎么做好吃又简单
用料
五花肉 2块
桂皮 2块
姜片 4片
冰糖 1把
老抽 2勺
生抽 2勺
干辣椒 3个
盐 2勺
料酒 3勺
八角 2个
六月鲜 2勺
现烧开水 1壶
深口炖锅 1只
家常红烧肉的做法步骤
步骤 1
先将2块新鲜五花肉洗净切成块状，处理备用
步骤 2
将五花肉与冷水同时下锅，将五花肉汆水去腥去浮末
步骤 3
五花肉的纹理，漂亮，冷水入锅，上火
步骤 4
提前加少许葱姜料酒，去腥
步骤 5
直至水沸，撇去浮末
步骤 6
将汆好水的五花肉盛起备用
步骤 7
准备冰糖、姜片、八角、桂皮、干辣椒等佐料，切好备用
步骤 8
锅洗净，加油小火温热
步骤 9
将冰糖悉数倒进锅里
步骤 10
锅铲稍稍翻炒，使冰糖炒化，记住小火哦，大火容易炒苦
锅里微微起泡时刚好，不能炒过了，过了糖容易发苦
步骤 11
加入汆好水备好的五花肉，快速翻炒上色
肉肉裹上了好看的颜色，更加诱人啦
步骤：
1. 准备材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽各适量，白糖适量，盐少量，香叶和八角适量。
2. 将五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块状。
3. 冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫。
4. 换上清水，把肉块倒入，加入八角和香叶后撇去浮沫，煮到七成熟即可。
5. 等水分八成干，放入生抽、老抽和白糖反复翻炒，直到肉表呈现红亮色。
6. 加入适量的水，烧开后加盖小火焖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
7. 用盐调味，然后加入切好的蒜末和葱花继续小火焖煮5分钟即可出锅。
8. 将烧好的红烧肉装入盘子里，撒上一点葱末和胡椒粉即可。
将肉放入锅中焯水取出肉放入锅中干煎煎至金黄取出放入高压锅中，倒入准备好的香料。蒸2小时取出即可这样一份美味就做好了
购买品相上好的五花肉，用煤气灶烧去表皮的猪毛，洗干净后切小四方块儿备用。
烧适量热油，加入葱，姜，蒜，干辣椒，香叶等调料，然后放入五花肉炒至金黄，加入抹没平肉块水。水煮干后就可以食用了
家常红烧肉的做法非常简单。
原因： 1. 家常红烧肉的食材简单易得，一般只需要猪肉、酱油、糖、料酒、姜蒜等几种常见调味料。
2. 家常红烧肉的做法也很容易，主要步骤是先将猪肉焯水后炒糖色，然后加入调料焖煮，时间稍长即可制成。
当然，每个人对于家常红烧肉的口味偏好不同，可以根据个人口味在调料的用量和比例上进行适当的调整。
此外，家常红烧肉还可以搭配不同的配菜，例如土豆、萝卜、豆角等，不同的配菜组合也可以带来不同的口感体验。
