任意抽样又称为便利抽样或偶遇抽样，它是任由调查者的便利而随意选取一些个体作为样本。立意抽样又称判断抽样，是指根据调查人员的主观经验从总体样本中选择那些被判断为最能代表总体的单位作为样本的抽样方法。
任意抽样和立意抽样均属于非概率抽样。
配额抽样也称定额抽样，是指调查人员将调查总体样本按一定标志分类或分层，确定各类（层）单位的样本数额，然后从各类（层）中主观地选取样本单位的抽样方法。
配额抽样类似于概率抽样中的分层抽样，但它属于非概率抽样。
整群抽样又称聚类抽样，是将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合（称之为群），然后以群为抽样单位，对中选群中的所有单位全部实施调查的一种抽样方法。
整群抽样属于概率抽样。本题对不同性别和年龄的顾客按事先规定的人数随意进行调查，属于非概率抽样中的配额抽样。
