长江无鳞鱼和黄辣丁像

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问题描述:

黄色无鳞鱼

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2023-10-23 20:22:39

长江无鳞鱼和黄辣丁很像

长江无鳞鱼是鮰鱼

产于长江口宝山、崇明一带,因与"回"同音,民间通称回鱼,学名"长吻鮰"。俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"。鱼体态粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁,鮰鱼个体轻重不等,一般为1500~2500克,少数个体可达10公斤。鮰鱼俗称江团,苏东坡有诗赞曰:粉红石首仍无骨,雪白 河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞。”

黄辣丁是黄颡鱼(拼音:huáng sǎng yú,学名:Pelteobagrus fulvidraco),又名黄公灵、黄牯头、昂公鱼等,为鲿科,黄颡鱼属的一种淡水鱼类。黄颡鱼体长123~143毫米,重约40~100克,身体呈延长状,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁,头略大而纵扁,头背大部裸露,眼睛为中等大小,眼间隔宽,略隆起

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2023-10-23 20:22:39

长江鮰鱼跟黄辣丁很像,但是以青黑色、水白色为主,且体型更长。

材料

主料:长江鮰鱼一条

配料:豆鼓一大勺,姜,大蒜头三瓣,青蒜苗两三根,生抽,料酒

做法

1、洗净的鮰鱼切成块;2油锅烧热先放入姜片炸一会儿,再将鱼块倒入;3鱼块炒到变色,加入料酒,随后加水至淹没鱼块;4加豆豉,生抽,盐,大蒜;炖到汤汁浓浓的,就可以出锅了。最后,在出锅前加入切成段的青蒜苗即可。

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2023-10-23 20:22:39

长江无鳞鱼和黄辣丁很像

长江鮰鱼!长江鮰鱼跟黄辣丁很像,但是以青黑色、水白色为主,且体型更长,体重也比黄辣丁要大上不少,极限可达数公斤!鮰鱼是底栖鱼,一般生活在长江江心深水区

长江鮰鱼,更是长江里的珍品——自古就是高级酒楼的鱼鲜食材,古人称其“肉如凝膏,色嫩味醇,芬芳覆齿”。

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