螃蟹有哪些做法
1、大闸蟹：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布。
2、帝王蟹：帝王蟹被称为“蟹中之王”，这是因为它们的体型比较大，可以在非常寒冷的水域之中生活。
3、花蟹：花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因而才得名，花蟹对水温有较高的要求。
4、红蟹：红蟹表面光滑，头胸甲红棕色，中部前方则有一黄色十字交叉纹，螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
5、青蟹：青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
6、石蟹：石蟹为淡水和咸淡水产蟹类，即溪蟹，旧称石蟹，栖息溪流旁或溪中石块下。
7、巨螯蟹：是现存最大的甲壳动物，也是十足目短尾下目蜘蛛蟹科巨螯蟹属唯一的品种。
1、梭蟹
梭蟹，也叫梭子蟹，因身体长得为梭子形而得名，其学名为“三疣梭子蟹”。广泛分布于中国沿海海域，是中国沿海的最重要经济蟹类，是沿海地区吃得最多的螃蟹。
2、石夹红
石夹红，学名叫日本蟳，是一种中大型的海蟹。山东省的青岛、烟台、威海等沿海地区生产石夹红螃蟹。特别是在阴历的八月十五左右捕捞的石夹红个个体肥味美。青岛市沿海地区的石夹红，尤其灵山岛海域更是闻名遐迩，大的一只能长到1斤重。
3、花盖儿
花盖蟹，日本蟳的一种。外形长得非常像石夹红，看起来就像小一号的石夹红，但颜色不同。石夹红颜色是暗红色，花盖蟹颜色则是呈灰绿与黄色交错的花纹状。
帝王蟹：帝王蟹被称为“蟹中之王”，这是因为它们的体型比较大，可以在非常寒冷的水域之中生活。
3、花蟹：花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因而才得名，花蟹对水温有较高的要求。
螃蟹在世界上约4700种，中国约800种。常见的螃蟹有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹。瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等，
螃蟹主要有海水蟹和淡水蟹。
螃蟹是一种甲壳类的生物，并且螃蟹的种类是比较多的，全世界大概有4700多种螃蟹，主要分为6类，而我们日常生活中所接触的螃蟹主要有三油，梭子蟹，远海，梭子蟹，以及青蟹和中华绒螯蟹等。其中中华绒螯蟹又被称作为河蟹，是一种生长在淡水中的螃蟹。而三疣梭子蟹又被称，作为白蟹是营养比较丰富的，并且味道比较鲜美，是一种海蟹。
