蛋氨酸的缩写是Met，又叫做甲硫氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。
脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。
问蛋氨酸缩写
问题描述：
蛋氨酸英文名
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蛋氨酸的缩写是met。蛋氨酸为白色片状结晶或结晶性粉末，有特臭，味微甜。遇强酸不稳定。溶于水(3%，25℃)，溶于稀酸和稀碱，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。由甲硫醇和丙烯醛等反应制得。用于生化研究。用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等领域，在制药行业作为手性合成的手性源。
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