半天妖烤鱼是清江鱼。
主料:
清江鱼2-3斤
辅料:
料酒适量
火锅底料1块
郫县豆瓣酱2勺
十三香2勺
葱姜蒜若干
蔬菜（依自己喜好）适量
花生米若干
步骤 :
1· 鱼洗净分开两半，划刀，放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时，腌制好后将鱼放入烤箱中层，上下火210度20分钟，烤至鱼皮酥脆
2· 烤制的时候来炒配菜，起锅烧油放入火锅底
3· 火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱
4· 炒出红油后下你喜欢的配菜，难熟的先下
5· 配菜炒好后再倒回烤好的鱼上
6· 继续进烤箱烤10～15分钟左右即可
问半天妖烤鱼是鲶鱼吗
问题描述：
半天妖烤鱼是鲶鱼吗
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不是
的
半天妖烤鱼是清江鱼和湄公鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”的湖北水产一绝。媚公鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，
是特有的优质经济鱼类，其鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白，头部扁宽，腹部狭窄，圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。这两种鱼对水质的要求极高，因此肉质鲜美，是做烤鱼的好选择
答其他答案
半天妖烤鱼有可能是鲶鱼，也有可能是黑鱼或者是清江鱼，取决于你点什么样价位的鱼了，一般会有4到5种鱼来选择，其中鲶鱼是最便宜的
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