单柠酸是一种多酚，单柠酸含有许多酚基，因此是一种弱酸。天然提取自豆荚、栓皮栎、西西里漆树叶。
单柠酸除了用于鞣制皮革外，还用于绘画，作为染色的媒染剂，通过沉淀葡萄酒和啤酒中的蛋白质来澄清葡萄酒和啤酒，在医学中用作收敛剂。单柠酸通常存在于树皮、木材、叶子、芽、茎、果实、种子、根和植物的瘿中。
问单柠酸是啥
问题描述：
单柠酸是什么
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青柠酸，又称枸橼酸，是一种中强度有机酸。
是在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂，也可以作为食物和饮料中的酸味添加剂。很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸。
柠檬和青柠中含有大量柠檬酸，在干燥之后，其含量可达8%。“枸橼酸”命名自柑橘属的一种水果——枸橼。
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