荷塘月色家常做法

2023-10-23 11:41:57 300次

问题描述：

家常菜荷塘月色

2023-10-23 11:41:57

准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用

锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片

倒入木耳，翻炒几下

加入盐和糖倒入料酒，蚝油，快炒

加入荷兰豆，快炒几下倒入水淀粉翻炒几下

2023-10-23 11:41:57

1· 准备好所有食材：荷心、荷兰豆、胡萝卜、木耳

2· 荷兰豆洗净，去筋；荷心去皮，切成薄片；木耳摘成小片，锅里放一小勺盐，这三种食材用水煮熟后盛出浸泡在凉水中备用

3· 锅里放少许食用油，烧热后放入蒜片爆香，放入胡萝卜片翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，所以需要先用油炒，才能被人体吸收。

4· 胡萝卜炒软以后加入藕片、荷兰豆、木耳，加入适量食盐和鸡粉调味，翻炒均匀后盛出上桌

5· 色彩鲜艳的荷塘月色，看起来就很有食欲呢。

— 小贴士 —

蔬菜焯水时放少量盐，和浸泡在凉水里，都有助于保持蔬菜鲜嫩的颜色