如果芝麻油的香味中有腥味，那么就是掺入了一些其它的食用油。芝麻油味道醇厚、浓郁、独特，如果掺进了花生油、豆油、菜籽油，不但香味差，而且还会有腥味。
真正的芝麻油闻起来有一股特殊的香味，不是那种香料的香味。芝麻油味很浓的香油，油尝起来是苦的，特别是做凉拌菜的时候特别的明显。如果手上粘了真正的芝麻油，用自来水冲洗一会就没有了，不需要用洗洁精清洗。
问芝麻油有股腥臭味
问题描述：
芝麻油有股腥臭味
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油受氧气，水光热，微生物等影响，逐渐水解或氧化，而变质酸钡使中性油脂分解为甘油和油脂酸，或是油脂酸中不饱和链断开形成过氧化物，再依次分解为低级油脂酸全类。
同类的物质导致易臭和异味，有脂酸钙的同时破坏了其中所含的维生素，并损害机体酶系统如琥珀酸氧化酶，细胞，色素氧化酶等。所以你的香油才会有一种怪味儿。
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一般来说，纯正的香油打开后会闻到一股香味而不是你说的臭味，通常情况下，香油发臭应该是储存过程中出了问题，还有是否过了保质期都会影响香油本身的品质的。
还有另外一种情况就是，会发臭的香油有可能是劣质的产品，而不是纯正的香油！
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芝麻油有股芝麻香味道，没有腥臭味
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