类胡萝卜素含有氮元素的。类胡萝卜素是属于营养素的，也是维生素A源之一，存在于全谷类食物，绿叶蔬菜，和羽衣甘蓝类的蔬菜中，能够保护附近的正常组织不受免疫系统炎症反应的破坏。
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，它是含40个碳的类异戊烯聚合物，即四萜化合物。典型的类胡萝卜素是由8个异戊二烯单位首尾相连形成。类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化。共轭双键的数目越多，颜色越移向红色。
问类胡萝卜素中含有n元素吗
问题描述：
类胡萝卜素中含有元素吗
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类胡萝卜素当中不含氮元素。胡萝卜素它是不饱和的碳氢化合物。叶黄素是有胡萝卜素衍生的含有两个醇基的四萜。所以整个分子当中都没有氮元素。
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