纤维素就是增稠粉吗

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纤维素就是增稠粉吗为什么

推荐答案

2023-10-23 21:41:44

是的。

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,不溶于水和有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分,是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。

其他答案

2023-10-23 21:41:44

纤维素实际上就是增稠粉的。

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