适合蒸
1.打捞上的灯光鱼，收拾干净。
2.拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉，洗净控水，拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟。
3.起油锅，大火烧到七成热，改中火。灯光鱼倒去多余的汁水，拍干粉，入锅中煎至双面金黄盛出。
4.锅内留底油，放入葱姜爆出香味，加蚝油翻炒一下，加入适量开水，放入鱼关盖，靠干汤汁（注意轻晃锅，防止粘底。）
5.鱼盛出，淋汁撒香葱。
问光鱼怎么清蒸
问题描述：
光鱼怎么做汤比较好
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腌制好的鱼放在盘子里放入蒸鱼豉油生抽上火蒸十五分钟左右，取出后将葱丝红椒丝放在鱼上用热油一淋即可
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