主料
发好的野生海参两只，瘦肉200g
辅料
姜5克 ，葱5克 ，淀粉适量 ，色拉油适量 ，酱油适量 ，料酒适量 ，盐适量
步骤1
把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
步骤2
把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。
步骤3
炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透。
步骤4
再加入鲜汤、海参烧透入味，用水淀粉勾芡。
步骤5
出锅
问海参炒肉做法
问题描述：
海参炒肉做法窍门
答推荐答案
答其他答案
1. 先将活海参宰杀、切片，略焯水备用。如选用干制海参，则需事先泡发。
2. 猪肉切片，肥瘦分开。青椒擂辣椒，大蒜去皮切片。
3. 热锅放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4. 放入瘦肉片翻炒，加少许酱油上色。
5. 放入海参片，快速翻炒，调味，即可出锅。
答其他答案
1. 大葱海参分别洗好切好
2. 锅里放油
3. 大葱放入翻炒出香味
4. 倒入海参
5. 加入少许酱油调色
6. 翻炒熟了即可
7. 盛盘
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