用料:猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
做法:
1、香菇去蒂，洗好备用。
2、猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。
3、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。
问金华火脚肉的正宗做法
问题描述：
火脚肉的做法大全
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火腿的首先要选择两头乌的金华本地猪为原材料制作正宗的金华火腿。
第一步，取猪的前腿作为腌制的原材料
第二步 将其前腿上的肉莫逐一去掉，方便腌制入味
第三步 将选择好的前脚放于大盆中，用粗盐全面擦拭后，放入进行腌制一个月左右
第四步 腌制好的前脚，放阴凉通风处风干，出油时初步完成
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