斑点尾鲈特别的好吃,斑点尾鲈鱼是一种味道极其鲜美的鱼类,刺很少,肉质非常紧实,富含丰富的蛋白质和维生素。
斑点尾鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
斑点鲈鱼和鲈鱼有什么区别
斑点尾鲈特别的好吃,斑点尾鲈鱼是一种味道极其鲜美的鱼类,刺很少,肉质非常紧实,富含丰富的蛋白质和维生素。
斑点尾鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
好,味道好,营养价值高。
其肉质白嫩、鲜美,可与中国的鳜鱼相媲美,现售价在80-90元/kg左右,具有很高的商品价值,且深受消费者的欢迎。
该鱼体形侧扁,形似中国的武昌鱼,但体短一些。头小,头背部为橄榄色,棕色或灰绿色,向两侧腹部变深为银灰色,在头部和体侧有不规则的黑斑,体色鲜艳。
体型状如纺锤,惟体色微红,尾部有圆形黑斑。肉质细嫩,刺少汁多,非常鲜嫩,清蒸口感俱佳