食材用料：管枪鱼1条，油10克，葱4根，盐4 克，料酒 1勺，姜 3片，酱油 适量
步骤 1
锅内烧油，放入姜， 大蒜 ，大葱爆香
步骤 2
下入管枪鱼煎至两面金黄，鱼上倒入红糖，酱油，老酒，加点水
步骤 3
放入鱼和撒上去的红糖
步骤 4
放盐，倒入刚还没倒入的老酒，酱油，再倒点醋
步骤 5
中途要看下汤少了加点水
步骤 6
起锅，加葱点缀一下即可。
问管枪鱼的做法
问题描述：
管枪鱼做法大全
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1、切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要沉没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束
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