简述胰液的成分在消化过程中的作用
胰液：是由胰腺分泌的消化夜，它是小肠内具有很强消化能力的消化液。胰液无色，显碱性，pH为7.8～8.4。正常人分泌量为1～2L∙d－1。
胰液主要成分及功能见表7-1。在非消化期，胰液几乎不分泌或很少分泌。进食后胰液分泌即开始。所以食物是兴奋胰腺的自然因素。进食时胰液分泌受神经和体液因素（促胰液素）的双重控制，但以体液调节为主。
胰液主要成分的消化作用 胰液主要成分 消化作用 重碳酸盐 胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶 核苷酸酶脱氧核糖核苷酸酶中和盐酸，利于胰酶活动淀粉→麦芽糖脂肪→脂肪酸＋甘油→甘油一酯蛋白质→多肽、氨基酸蛋白质→多肽、氨基酸RNA降解DNA降解。
1、胰液的化学本质是消化酶。
2、胰液是由胰腺分泌的一种碱性消化液，其中含有一些重要的酶类，如胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶等。
3、胰淀粉酶能将食物中的淀粉分解为麦芽糖，并在麦芽糖酶的作用下进一步将麦芽糖分解为葡萄糖。
4、胰蛋白酶能将蛋白质分解成氨基酸。胰脂肪酶能将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
胰液一般是指人体由胰腺外分泌部分泌的一种无色无臭的碱性溶液。胰液中的无机物主要是水和碳酸氢盐。
胰液是无色无味的碱性液体，pH为7.8～8.4，渗透压与血浆相等，成人每日分泌量为1～2 L。胰液的成分除了水外还包括无机物，如钠离子、氢离子、碳酸氢根离子等；有机物主要是各种消化酶。
胰液中的有机物是多种消化酶，可作用于糖、脂肪和蛋白质三种食物成分，因而是消化液中最重要的一种。
胰淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，胰麦芽糖酶可将麦芽糖分解成葡萄糖。胰脂肪酶能将中性脂肪分解成甘油和脂肪酸。
