芥末尝起来很辣，因为它含有芥子油。芥末油是辣的。当我们吃它的时候，那种辛辣的味道会刺激我们的鼻子。
但芥末冲鼻的主要原因是芥末中含有异硫氰酸烯丙酯。这种异硫氰酸烯丙酯具有很强的挥发性。所以当我们闻到芥末的时候，我们会觉得很刺鼻。
问吃芥末为什么要捏着鼻子
问题描述：
吃芥末用嘴巴还是鼻子呼气
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因为芥末是一种非常刺鼻的东西，如果不捏着鼻子的话，芥末的气味进入到鼻子里，很可能会导致打喷嚏或者是流眼泪，所以要捂着鼻子
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