是一道菜。
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁
问臭鳜鱼什么意思
问题描述：
臭鳜鱼真的好吃吗
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臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品。
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