蚕豆需要剥两层才可以食用。因为蚕豆外壳比较硬，需要剥开才可以食用，但是蚕豆内部的果肉也有一层薄膜覆盖，如果不剥除这层薄膜会对口感和消化产生不良影响。因此，蚕豆需要剥掉外壳和内膜后才可以食用。蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等，常常被作为常见的食材之一在各种菜肴中使用。
问蚕豆要剥几层才可以吃
问题描述：
蚕豆剥皮还是不剥皮好
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蚕豆要剥2层才可以吃。
新鲜的蚕豆一般都有两层皮。其实里面一层皮是可以吃的。这时候就要看我们买的蚕豆是不是很鲜嫩。如果说买的这个蚕豆很嫩的话,我们只需要去掉最外面的这层皮就可以了。这样子炒出来也是很好吃的。如果说买的新鲜蚕豆有点老的话,那么我们就需要把里面一层皮也给气掉。
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蚕豆最外面的一层是蚕豆壳，除了壳子以外，蚕豆外面还有一层皮包裹着。吃蚕豆壳是肯定要去掉的
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蚕豆嫩的时候剥一层就可以吃了,老了可剥掉二层皮烧老黄瓜,豆腐,咸菜可好吃啦
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蚕豆剥一层就可以吃了，如果想吃的精细点的话也可以剥两层
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