红烧青条鱼的做法有哪些视频
红烧青条鱼是一道受欢迎的中国菜肴，以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 青条鱼1条
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 糖适量
- 水适量
- 食用油适量
做法：
1. 将青条鱼剖成两半，沿着鱼的脊骨分开。
2. 在鱼肉两面划几刀，抹上生抽、老抽和料酒，腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油，将鱼两面煎至微黄色，捞出。
4. 把少量油放入锅中，爆香姜片和蒜末。
5. 将煎好的鱼放入锅中，倒入适量的水和少量糖，大火煮至汁液浓稠，翻面以便两面都能入味。
6. 将青条鱼盛出，将汁浇在上面即可。
如果喜欢口感稍微甜一些的红烧青条鱼，可以适量加入冰糖，而不是普通的白糖。另外，可以依据自己的口味加入一些葱姜蒜、辣椒等调料来提升口感。
1.用料:青条鱼6条，大葱，姜，蒜适量，料酒30毫升，蒸鱼豉油，盐适量，白酒适量
2.具体步骤:
步骤1:将青条鱼表面切花刀，撒上盐，放入姜，大葱，料酒拌匀用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏腌制8小时
步骤2:鱼拿出，葱姜扔掉，放进盘子加入蒸鱼豉油起锅蒸15分钟，
步骤3:另起锅，锅中放油放入葱、蒜爆香，加适量水烧开熬汤汁，将汤汁淋至鱼身即可。
1、准备青条鱼、泡椒、泡姜、干辣椒、葱姜、老抽、蒸鱼豉油、香醋、糖、料酒、鸡精；2将青条鱼除去内脏洗净沥干水分，锅中倒油放入鱼煎至两面金黄；3另取一锅到油，爆香葱姜，泡椒，泡姜，干辣椒；4依次加入老抽、料酒、糖、蒸鱼豉油、香醋；5加入清水，再加入青条鱼，大火煮开后开中小火炖煮；6煮上15分钟后，汤汁还剩一半时，把鱼盛出；7把汤汁中的作料去除，淋入水淀粉勾薄欠，再把汤汁浇在鱼上即可。
原料：青条鱼、青椒、葱、姜、花椒、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、油、柠檬、干辣椒。
做法步骤：
第1步、青条鱼去内脏，洗净。
第2步、鱼身上划几刀，洒盐和料酒腌渍一会儿，去腥。
第3步、切好葱、生姜、大蒜、干辣椒、柠檬片。
第4步、热锅冷油，放入花椒，炸出花椒的香味，把花椒捞出，留油煎鱼。
第5步、把鱼煎至两面金黄。
第6步、放入切好的大蒜、葱、干辣椒、姜。
第7步、炸出香味后倒入料酒、生抽、老抽、清水，再放入柠檬片。（要是没有柠檬可以倒点醋）
第8步、大火烧开后关中小火慢慢烧，等到收汁的时候切一个青椒放里面，放入少许盐和鸡精。（放盐的多少，可以尝一尝味道，慢慢放）
第9步、可以出锅了。
青条鱼去鳃，去肚，洗净。
2 锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.
3 两面煎好，加料酒，清水。
4 加料酒，糖，醋。
5 加姜，蒜，辣椒，
6 加老抽，大火煮开，中火15分钟。
7 加胡椒粉，鸡精，葱段即可
