南方更喜爱红葱，北方更喜欢黄葱。红葱一般在南方种植的多一点，南方一般喜欢用红葱做配料，将菜品进行一个点缀，且红葱用油煎炸有股特别香的味道，所以葱油炸酱面就是用的红葱煎炸的。
黄葱也是大葱，茎杆粗叶大一般是北方桌上必不可少的美味，最喜欢用来沾大酱吃。
问小香葱黄头的好还是红头的好
问题描述：
小香葱和红头葱的区别
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小香葱头，黄色的不耐储存，红头的耐储存。
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