樱桃的含铁量是非常高的,有很好的预防缺铁性贫血,补血作用能够促进机体再生血红蛋白,樱桃还能够促进血液循环,此外樱桃还具有很好的祛风湿作用,能够缓解关节疼痛。
樱桃的含铁量在水果中并不占优势,为0.4毫克/百克,和葡萄、香蕉、苹果、柑橘等水果相差无几。常见的水果中,反倒是草莓和猕猴桃的含铁量稍高一些,分别为1.8毫克/百克和1.2毫克/百克。红色的樱桃中含有一种保健功能非常强大的植物化学物质——花青素,它的主要生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力,它是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,其抗氧化性能比维生素E高50 倍,比维生素C高20 倍!而且颜色越深,花青素的含量越高,保健功能越强大,所以这里也告诉你一个小窍门,挑选红樱桃时,越红越紫的就越好。