以下是菌子肉汤的简单做法：
所需材料：
- 菌子：适量（可以选择香菇、金针菇、平菇等）
- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉）
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 温水或高汤：适量
步骤：
1. 将菌子洗净，切成合适的大小。如果使用干菌子，需要先泡发。
2. 猪肉切成薄片或小块，姜切成片备用。
3. 锅中加入适量的油，将姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肉，略微煎炒至变色。
5. 加入料酒，提香去腥。
6. 加入菌子，翻炒均匀。
7. 倒入温水或高汤，水量根据个人口味和需求决定。建议加入足够的水润泽菌子和肉片。
8. 将火调至中小火，慢慢熬煮30分钟至1小时，直到菌子和肉变得柔软而熟透。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整味道。可以根据喜好加入一些其他调料如胡椒粉、葱花等。
10. 煮好后即可享用菌子肉汤，可以单独食用或搭配米饭或面条。
小贴士：
- 如果使用干菌子，建议先将其泡发至软化再使用。
- 可以根据个人喜好加入些许其他蔬菜如青菜、豆腐等增加口感和营养。
- 在煮汤过程中，如果觉得水量不足，可以适量加入热水继续煮熬。
- 如果想要菌子肉汤更浓郁的味道，可以选择使用高汤代替清水。
- 食用前撒上一些香葱或葱花会提升菜品的美观度。
