就是没有发生化学反应的羧基和氨基。
每一种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基。在氨基酸形成肽链的过程中,要发生脱水缩合反应,即一个氨基酸的氨基和另外一个氨基酸的羧基发生化学反应,脱去一分子水。在此过程中,参与反应的氨基和羧基在反应之后,就不再是氨基和羧基了,而氨基酸脱水缩合而成的肽链上,其两端的氨基和羧基以及R基里边儿的氨基和羧基,它们在形成肽链的过程中没有参与化学反应,这样的氨基和羧基就叫游离的氨基和羧基。
如何求游离的羧基和氨基的公式来源
就是没有发生化学反应的羧基和氨基。
每一种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基。在氨基酸形成肽链的过程中,要发生脱水缩合反应,即一个氨基酸的氨基和另外一个氨基酸的羧基发生化学反应,脱去一分子水。在此过程中,参与反应的氨基和羧基在反应之后,就不再是氨基和羧基了,而氨基酸脱水缩合而成的肽链上,其两端的氨基和羧基以及R基里边儿的氨基和羧基,它们在形成肽链的过程中没有参与化学反应,这样的氨基和羧基就叫游离的氨基和羧基。
因为这个羧基没有和氨基形成肽键,形成肽键的羧基叫残基,没有形成的就叫游离基