是高度晶粒化的。
1. 首先，花岗岩是一种火成岩，形成于地壳深处的高温高压环境中，熔融岩浆在冷却过程中会逐渐结晶。
因此，会比较高。
2. 与岩浆的冷却速度有关，冷却速度越慢，结晶程度越高。
而在地壳深处的深源花岗岩形成过程中，由于冷却速度较慢，使得岩浆有足够的时间让矿物颗粒逐渐长大，从而形成高度晶粒化的花岗岩。
3. 高度晶粒化的花岗岩具有颗粒明显可见的特点，晶粒之间的结构紧密，矿物颗粒大小均匀。
这种结晶程度高的花岗岩在岩石学和工程领域有着重要的应用价值。
综上所述，是高度晶粒化的，主要是由于其形成过程中的逐渐冷却导致了晶粒的长大和颗粒的均匀化。
