旅游管理（中法合作办学）项目2001年由广州市政府与法国教育部共同签署合作办学协议，经广东省人民政府和教育部批准，依托广州大学组建，是中国境内第一个政府间中外合作旅游高等教育办学项目，主要培养旅游和会展领域国际高端专门人才。
本专业是教育部批准、中国广州大学与法国昂热大学合办的中外合作办学项目。本专业方向学生同时具有中国广州大学和法国昂热大学学生学籍，其中广州大学学制4年，每年向广州大学缴纳学费，修满规定的学分颁发广州大学旅游管理专业本科毕业证书，符合广州大学学士学位授予条件者，授予管理学学士学位。学生通过昂热大学组织的学士（Licence）考试，获得昂热大学颁发的旅游、酒店、餐饮、节事专业社会科学学士学位。
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