陕西职业技术学院有新商科学院（新道学院）、建筑工程学院、电子信息工程学院（鼎利产业学院）、旅游与文化学院（白鹿仓国际旅游商学院）、汽车工程与通用航空学院、对外贸易学院（继续教育学院）、马克思主义学院、环境艺术学院、学前教育学院、人工智能学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。
学院设置
白鹿原校区
新商科学院（新道学院）
建筑工程学院
电子信息工程学院（鼎利产业学院）
旅游与文化学院（白鹿仓国际旅游商学院）
汽车工程与通用航空学院
对外贸易学院（继续教育学院）
马克思主义学院
长安校区
环境艺术学院
学前教育学院
人工智能学院
陕西职业技术学院简介
陕西职业技术学院，是一所全日制公办普通高等学校，其前身是陕西省“九五”重点建设项目陕西省职业教育中心，成立于1995年10月20日。2001年，经省政府批准在省职教中心基础上成立了陕西职业技术学院。学院是陕西省教育厅直属的全日制公办普通高等学校。学院被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，是教育部高职高专院校人才培养工作水平优秀院校，陕西省示范性高等职业院校建设单位。陕西职业技术学院是一所全日制公办普通高等学校。根据省政府批准，西安外贸职工大学（陕西省对外贸易学院）于2016年12月并入学院。学院位于古城西安，有长安、白鹿原两个校区，白鹿原校区位于灞河之滨的白鹿塬上，长安校区位于潏河之滨的少陵塬畔，历史积淀丰厚，环境优美、风光秀丽。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
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