延安职业技术学院有经济管理系、农林与建筑工程系、机电工程系、师范教育系、航运工程系、医学系、艺术系、石油和化学工程系、电子信息工程系、旅游与酒店管理系等院系，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。
教学业务机构
经济管理系
农林与建筑工程系
机电工程系
师范教育系
航运工程系
医学系
艺术系
士官学院
石油和化学工程系
公共教学部
继续教育学院
电子信息工程系
旅游与酒店管理系
延安职业技术学院简介
延安职业技术学院立于2005年，是经陕西省人民政府批准，国家教育部备案由原延安财经学校、延安教育学院、延安师范学校、延安农业学校、延安机电工程学校和延安林业学校等6所学校整合组建的公办高职院校。建校以来，学校沐浴枣园窑洞闪闪的灯光，紧扣国家和区域经济社会发展战略，肩负“延安精神立院、德能并重育人”办学使命，秉持“创新、开放、务实”办学理念，以“授人以渔、敏行诚朴”为校训，形成了“以身立教、以技立业”的校风，孕育了“传承枣园灯火、培育能工巧匠”学校精神。学校坚持“服务转型、助力发展”办学定位，落实立德树人根本任务，深化校企合作、产教融合，培养了一大批做人品德好、就业本领强、创业潜力大的高素质技术技能实用人才。
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