保税和免税的区别：
1、开发票时填写的信息不同。免税一般在“购买方纳税人识别号”栏中填写购买方的统一社会信用代码。而一般填写的是购买方的纳税人识别号。
2、含义不同。免税指国家为了实现一定的政治经济政策，给征税对象的特殊照顾。而保税则是一种国际通行的海关制度。
《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条下列项目免征增值税：
（一）农业生产者销售的自产农产品；
（二）避孕药品和用具；
（三）古旧图书；
（四）直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
（五）外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
（六）由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品；
（七）销售的自己使用过的物品。
除前款规定外，增值税的免税、减税项目由国务院规定。任何地区、部门均不得规定免税、减税项目。
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