延长债务诉讼时效的方法包括：要求债务人写出还款计划，与债务人协商，制定还款计划或协议；与债务人对账，既便于诉讼又能延续诉讼时效；要求债务人找担保人等。
《中华人民共和国民法典》第一百九十五条有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
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