加盟店的骗局能起诉。双方签订了加盟合同，加盟的一方能够证明加盟总部存在欺诈的故意，有权向法院起诉，请求人民法院变更或者撤销该加盟合同。加盟的一方也可以申请仲裁，请求仲裁机构对该合同予以变更或者撤销。如果构成诈骗罪的，还可以依法追究加盟总部的刑事责任。
《中华人民共和国民法典》第一百四十八条一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
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