情人欠钱不还的处理如下：贷款人可以发出催告，要求借款人按照合同约定偿还欠款，借款人经通知后仍未还款的，贷款人可以提供证人证言、取款凭证、转帐凭证、信息记录等证据起诉至法院，要求其承担相应的违约责任、支付逾期利息。
《民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
第六百七十六条
借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
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